Quiltad tårta

Har länge velat göra en tårta med quiltade kanter och nu var det dags att testa. För att göra detta smidigt använde jag mig av patchwork verktyget Diamond.

Tårtan består av ljusa bottnar och i mellan apelsinkrokant mousse och citrongrädde. Tårtan är spacklad med grädde och utanpå ligger lila marsipan.

För att få mönstret tryckte jag verktyget på kanten av tårtan och därefter fyllde jag i mönstret och satte sockerpärlor i skarverna. Dock måste marsipan vara ganska tjockt kavlad för att det ska bli riktigt bra.