Makeuptårta

En tjej vars stora intresse är makeup fyllde år för några veckor sedan. Så vad kan då bli bättre än en makeuptårta?!

Inuti tårtan finns ljusa bottnar, dumle fluff och vit choklad mousse.

Monster High tårta

Tjuvstart för Sagas 6 års firande. Såklart var temat Monster high och jag ville prova att göra en tårta i form av en klänning.

I tårtan är det ljusa bottnar, citron/lemoncurdgrädde och hallonsylt.

För att få formen av en klänning täckte jag en plastbunke med plastfolie och la ihop tårtan från botten och upp. plastade den och ställde i kylskåpet över natten. Så här blev resultatet. 

Spacklade den sen med citronkrämen och gjorde ett hål i mitten för dockan.  Överdelen av klänningen satte jag direkt på dockan.

Började med att sätta rosa volanger och sen den svarta delen av klänning. När jag täckt hela nederdelen satt jag i dockan.

2 delad födelsedagstårta

Förre helgen testade jag att göra en såkallad pojk/flick tårta. Perfekt när man slår ihop 2 kalas till ett:)


Inuti tårtan är det ljusa bottnar, hallonsylt och glasscreme.

Dop tårtor

Dop tårtor

Nu var det dags för dop tårtor. Gjorda i olika blåa nyanser och vit marsipan. Inuti är det vit choklad mousse och dumlefluff.

Skimmrande stjärnor

Skimmrande prinsstårta med hallon och citron

Knappar och lappar

Där här gången var det dags att göra en tårta med knappar och lappar i alla möjliga färger:) passade på att prova mönsterkaveln med stickat motiv. Inuti är det citronkräm och hallon.

Ladybug

Har länge velat testa att göra en tårta i form av en nyckelpiga. Passade på för några helger sen när vi var bortbjudna på fika. Inuti tårtan är det ljusa bottnar, glasscreme och rårörda hallon. Tårtan är täckt med marsipan

Maskar och glass!

Det har varit kalas igen...  För att fira detta gjorde jag en "glasstårta", alltså en tårta i form av en glass. Den är täckt med marsipan med päronsmak och chokladen är ganasch (smällt choklad med en liten skvätt grädde) Själva pinnen gjorde jag av ren marsipan på grund av tidsbrist...

 Fyllningen i glassen är päronmousse och after eightmousse. 

Båda fyllningarna har jag gjort efter Millis recept 

(saxat från Millies tårtor och annat)

Päronmousse

 

Päronmousse

Räcker till ett normalstort tårtbottenlager.

300gram koncerverade päron

4-5 msk gelesocker

(1 msk vatten)

1,5 msk koncentrerad päronsaft eller några få droppar päronessence (tänk på att den är kraftig i smaken)

1,5-2dl grädde

Mixa eller hacka päronen i småbitar, har provat bägge delar och jag tycker bättre om när man känner päronklumparna, men de är smidigt att mixa. Häll päron"puren" i en kastrull, tillsätt vatten om de inte redan är väldigt "vattnigt". Koka upp och tillsätt gelesockret och låt koka i några minuter. Ställ sedan de på avsvalning. Blanda grädden ihop med vaniljsockret hällre lite hårt än löst, vänd sedan ner "pärongeggan" i grädden. Snabbt, enkelt och gott =) Passar jättebra ihop med After Eight ganasche/fluff/mousse :)

After Eight-mousse

160-180g after eight

3 dl grädde

Smällt after eighten försiktigt i grädden (får INTE koka) och låt det sedan bli riktigt kallt innan du vispar grädden fluffigt!

 

Den andra tårtan blev en masktårta.

I den hade jag jordgubbsmousse och pollyfluff. 

Jorden är chokladkaka som jag smulade sönder och strödde över tårtan.
Efteråt kom jag på att en kladdkaka troligtvis hade varit ett bättre alternativ eftersom chokladsmulorna torkade väldigt fort och en kladdkaka är mörkare i färgen.

Maskarna är gjorda av marsipan med en gnutta röd karamelfärg i.

Jordgubbsmousse

Koka en egen sylt av jordgubbar (ungefär som päronsylten ovan, fast med jordgubbar och jordgubbssaft). Eller så är man bekväm och köper färdig jordgubbssylt, men det blir inte riktigt lika gott...

Sylten blandar man med vispad grädde.

Pollyfluff

100 g pollygodis

3 dl grädde

Smällt försiktigt under omrörning och låt det sen bli riktigt kallt innan du vispar det fluffigt.