Julpyssel

Ikväll passade jag och Saga på att börja med pysslet för i år. Pepparkakor med kristyr, glitter och silverkulor. Bandet jag använde såg jag i skyltfönstret på Gretas häromkvällen och de passade perfekt:)

Höstmys

Ibland behöver man något extra för att lysa upp i höstmörkret! Ungarna blev i alla fall glada...

Det är chokladmjölk med marshmallows och vanliga muffins med glasyr av creamcheese med florsocker och med massa strössel på!

Fars dag!

Så har det varit fars dag igen! Så när vi firade våran pappa passade vi även på att fira några födelsedagar oxå!

Vi bjöd på smörgåstårta och vanlig tårta. Jag knåpade ihop en vegetarisk tårta till min syster. Då fick jag tillfälle att visa upp vad en av våra duktiga praktikanter på jobbet lärt mej! Kolla på den gulliga blomman!

Tårtan blev väldigt lärofylld... För det första så hade jag inte planerat in någon tårta egenligen utan fick helt enkelt ta det som fanns hemma. Fyllningen blev därför vit chokladmousse och mjölkchokladmousse. Utanpå täckte jag med italiensk maräng. Det är vispade äggvitor som man vispar ihop med kokande sockerlag. Lärdomen så här långt var att jag måste skaffa mej lite andra redskap än en slickepott för att få "täcket" slätt och fint.

Lärdom nummer två kom dagen efter när jag upptäckte att marängen börjat rinna av tårtan...  Och marängen jag tänkte dekorera med var också lös... Så antagligen kom det äggula i vitorna.

Jaja, bara till att stressa runt med alla de andra sista minuten-bestyren och vispa mer maräng. Självklart brände jag sockerlagen och fick göra ny... 

Som vanligt stod jag där med spritspåsen i handen när folket började trilla in... Men med tanke på att nästan allt gick fel så blev resultatet ganska ok ändå...

Farsdag Budapest

För att fira farsdag bakade jag idag en Budapestrulle. Smidigt och enkelt och såklart väldigt gott med. 

Botten består av maräng blandat med hasselnötter

 .

Inuti grädde och mandariner

Super Mario

Till mickes födelsedag blev det en riktig nördtårta med självaste super Mario på.

Tårtan var gjord av ljusa bottnar med citronkräm och hallongrädde.

Dekorationerna är gjorda av marsipan och sugarpaste.

De små och underbart fina detaljerna på Mario gjorde Madde medans jag och Anna T stod för det övriga dekorationer.