Jultårta!

Här om dagen hade vi en trerätters middag på jobbet (vi gjorde den alltså). Avslutningen blev en Jultårta a la Madde...

Bottnarna var mjuk pepparkaka och fyllningarna var lingongrädde och vit chokladgrädde! Mycket gott enligt mina jobbarkompisar!

My little pony födelsedags tårta

Gjorde för ett tag sen en födelsedags tårta med My little pony tema. Bottnarna och fyllningarna gick i rosa och lila ton med lite inspiration av regnbågstema. Fyllningarna var vit chokladmousse och hallonmousse.

Julpyssel

Ikväll passade jag och Saga på att börja med pysslet för i år. Pepparkakor med kristyr, glitter och silverkulor. Bandet jag använde såg jag i skyltfönstret på Gretas häromkvällen och de passade perfekt:)

Höstmys

Ibland behöver man något extra för att lysa upp i höstmörkret! Ungarna blev i alla fall glada...

Det är chokladmjölk med marshmallows och vanliga muffins med glasyr av creamcheese med florsocker och med massa strössel på!

Fars dag!

Så har det varit fars dag igen! Så när vi firade våran pappa passade vi även på att fira några födelsedagar oxå!

Vi bjöd på smörgåstårta och vanlig tårta. Jag knåpade ihop en vegetarisk tårta till min syster. Då fick jag tillfälle att visa upp vad en av våra duktiga praktikanter på jobbet lärt mej! Kolla på den gulliga blomman!

Tårtan blev väldigt lärofylld... För det första så hade jag inte planerat in någon tårta egenligen utan fick helt enkelt ta det som fanns hemma. Fyllningen blev därför vit chokladmousse och mjölkchokladmousse. Utanpå täckte jag med italiensk maräng. Det är vispade äggvitor som man vispar ihop med kokande sockerlag. Lärdomen så här långt var att jag måste skaffa mej lite andra redskap än en slickepott för att få "täcket" slätt och fint.

Lärdom nummer två kom dagen efter när jag upptäckte att marängen börjat rinna av tårtan...  Och marängen jag tänkte dekorera med var också lös... Så antagligen kom det äggula i vitorna.

Jaja, bara till att stressa runt med alla de andra sista minuten-bestyren och vispa mer maräng. Självklart brände jag sockerlagen och fick göra ny... 

Som vanligt stod jag där med spritspåsen i handen när folket började trilla in... Men med tanke på att nästan allt gick fel så blev resultatet ganska ok ändå...

Farsdag Budapest

För att fira farsdag bakade jag idag en Budapestrulle. Smidigt och enkelt och såklart väldigt gott med. 

Botten består av maräng blandat med hasselnötter

 .

Inuti grädde och mandariner

Super Mario

Till mickes födelsedag blev det en riktig nördtårta med självaste super Mario på.

Tårtan var gjord av ljusa bottnar med citronkräm och hallongrädde.

Dekorationerna är gjorda av marsipan och sugarpaste.

De små och underbart fina detaljerna på Mario gjorde Madde medans jag och Anna T stod för det övriga dekorationer.

Inflyttningstårta

I helgen var det dags att fira Erika och Hampus husköp och då blir det såklart tårta:)

Fyllningarna som gällde var Dumlefluff och Kolaremsfluff. Bottnarna var ljusa tårtbottnar med citron. Ovanpå lade jag rosa marsipan och på sidan en kant av vit sugarpaste.

Som dekoration blev de fjärilar i marsipan. Några penslade med bronsfärg och några i rosa glitter.

Piratkalas!

Jag fick beställning på två tårtor till ett piratkalas här om veckan och resultatet blev detta!

Inuti finns hallongrädde och dumlefluff mellan ljusa tårtbottnar! Lock och dekorationer är gjorda av marsipan!

Barbapapa på Lokes 1 årsdag

Till Lokes kalas valde jag att göra en tårta med barbapapa och barbamama.

Jag bakade en 26 cm stor tårtbotten att dela i 4 delar för att få lite höjd på tårtan. Och hög blev den;) 

Inuti tårtan är det geishafluff, bountyfluff och lemoncurdgrädde.  

Tårtan är täckt med en blandning va marsipan och sugarpaste. Alla svarta detaljer är helt i marsipan.

En alldeles ofarlig huggorm...

Igår kväll ringde min bror till mej och berättade att han visst blivit "månadens skitgubbe" på jobbet och därför var tvungen att bjuda på tårta! Så natten som var drömde jag om att jag skulle göra en tårta i form av en sten med en huggorm på. Så självklart fick det bli en sån tårta...

Jag fyllde tårtan med vit chokladfluff och dumlefluff. Själva stenen är svart och vit marsipan som jag blandade lite lagom mycket för att få fram skiftningarna. En sten har ju sprickor så jag lämnade lite veck här och där.

Jag ville ha lite mossa på stenen och den fick jag fram med hjälp av en vitlökspress och grön marsipan.

Ormen blev lika stor som i verkligheten... Men inte riktigt lika läskig...

Den ringlade ihop sej på stenen...

...och mossan fick växa upp runt omkring.

 En orm är ju inte hal och blöt men de blänker ju lite som om de skulle vara hala, så jag penslade ormen med tårtgele för att få lite glans.

Så nu har min käre bror en alldeles ofarlig huggormstårta till jobbarkompisarna imorgon!

Ännu en McQueen

För att fira att semestern började så gjorde jag ännu en McQueen, fast betydligt mindre...

Jag bakade en rulltårtsbotten och byggde upp en "bil" av den! Jag kan verkligen rekommendera en snurrbricka, för det blir så mycket smidigare när man plockar och pillar med tårtan. Mellan lagren hade jag mosade hallon och chokladgrädde.

Sen täckte jag allt med grädde...

...och täckte den med en blandning av sockerpasta och marsipan.

Sen började jag leka... Han fick en "inbyggd" mun, ögon/vindruta och små gulliga hjul.

 

Fler detaljer kom på plats...

 

 ...och den krångliga baksidan (man får ju aldrig se Blixten bakifrån...) fixade jag med tips och råd från mina barn!

 

Blixten McQueen

För någon månad sen så var det en liten kille som fyllde 4 år! Han önskade sej en Blixtentårta! Så här blev resultatet...

 

Utanpå hade vi röd marsipan med detaljerna i sockerpasta och färdigfärgad svart marsipan!

Studentmössor

 Till studenten fick vi beställning på 3 student tårtor. Vi gjorde dem i form av studentmössor gjorda av marsipan och sugarpaste. Inuti tårtan var det vita bottnar och vitchokladmousse och dumlefuff.

Gräddtårta

Sambon har fyllt år och han önskade sej egentligen en kexchokladtårta. Men i brist på tid och kexchoklad (paketet jag köpt försvann innan jag hann använda det...) så fick det bli en vanlig gräddtårta!

Fyllningen är vaniljgrädde och exotisk fruktkräm.

Madde

bakningochpyssel@gmail.com

Doptårtor

Igår gjorde vi både smörgåstårtor och "vanliga" tårtor till ett dop!

Så här blev smörgåstårtorna! Vi lärde oss att nästa gång måste vi beräkna mer av nästan allt och inte glömma "något rött"! ;-)

Tårtorna gjorde vi i två våningar. Till de här tårtorna testade vi en "ny" produkt, guldskimmer! Kronan, bokstäverna och dekorationer skimrade jättefint i guld! Inuti hade vi vanlig tårtbotten med tre olika fyllningar, hallonmousse, vit chokladmousse och dumlefluff! Utanpå lade vi marsipan och kronan är gjord av sugerpaste och marsipan för att få lite stadga i den!

Annica och Madde 
bakningochpyssel@gmail.com

En död hand!

Ronja fyllde år igår och önskade sej en tårta i form av en "död hand"! Nu blev den inte sååå "död", bara lite lätt "död"... ;-)

Inuti finns en Red velvet cake med en fyllning gjord på färskost. Botten blev inte så röd som jag hade velat men "man lär sej ju av sina misstag"! Den var i alla fall väldigt god!

 

Jag gjorde en mall av min egna hand och skar ut 2 händer (jag gjorde fingrarna bredare och högre för att det skulle bli lite lönt att äta ett finger) och byggde upp  händer och arm och klistrade ihop med fyllningen.

Sen täckte jag allt med fyllning och marsipan som jag färgat. Tyvärr så var jag tvungen att göra en skarv i marsipanen för det var inte alls lätt att klä in fingrarna. Skarven täckte jag med blommor och helt plötsligt var den inte så "skräckinjagande" längre!

Men för att det skulle bli lite otäckt så gjorde jag ett köttigt sår med benet utstickande...

Lite konstigt kändes det ju att skära en bit av en arm/hand men det var uppskattat av barnen!

Madde
  bakningochpyssel@gmail.com

Blixten McQueen

Efter beställning blev det i går en Blixten McQueen tårta i marsipan.

Tårtan är till 12 personer och inuti finns vaniljkräm och jordgubbssylt på vanliga ljusa tårtbottnar. Tårtan är därefter spackladmed grädde och täckt med rödmarsipan.

                                                                                                                            Annica och Madde

bakningochpyssel@gmail.com

Saga hade beställt en Hello Kitty tårta till hennes födelsedagskalas så självklart fick hon en. Tårtan är fylld med mjölkchokladmousse och rårörda hallon. Täcket består av sugarpaste med vaniljsmak.

  bakningochpyssel@gmail.com